طريقة عمل سلطة الكرنب(الملفوف) والجزر

 

سلطة الكينوا بالخضار

المكونات:

1 كوب من الكينوا المطبوخة والمبردة

1 حبة خيار مقطعة قطع صغيرة

1 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة

1 فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة

1 بصلة حمراء مفرومة

عصير ليمونة واحدة

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

في وعاء، قم بخلط الكينوا المطبوخة والمبردة مع الخضروات المفضلة المقطعة.

قم بإضافة البصل المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.

قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات وتتغلغل الصلصة في الكينوا والخضروات.

قم بتذوق السلطة وتعديل التوابل والليمون وزيت الزيتون حسب الرغبة.

قم بتقديم سلطة الكينوا بالخضار كطبق جانبي للوجبات الرئيسية أو كوجبة خفيفة صحية

 

وجبة الباستا الكاملة بالخضار وصلصة الطماطم

: المكونات

200 غرام من الباستا الكاملة

2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة

1 حبة بصل مفرومة

2 فصوص ثوم مهروسة

1 فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة

1 حبة كوسة مقطعة شرائح رقيقة

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملح وفلفل حسب الذوق

بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

قم بغلي الماء في قدر كبير وأضف الباستا الكاملة واطهيها حسب تعليمات التعبير على العبوة. صفي الباستا واتركها جانبًا. 2. في مقلاة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف البصل والثوم، وقلبهم حتى يصبحوا ناعمين ومتساويين.

أضف الطماطم المفرومة والفلفل الأحمر وقلبهم معًا لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الخليط متماسكًا وتنضج الطماطم.

أضف شرائح الكوسة واستمر في القلي لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج وتصبح طرية.

أضف الباستا المصفاة إلى المقلاة وقلبها مع صلصة الطماطم والخضار حتى تتداخل النكهات.

قم بتوابل الوجبة بالملح والفلفل حسب الذوق واستمر في قلبها لمدة دقيقتين إضافيتين.

قدم الباستا الكاملة بالخضار مع رشة من البقدونس المفروم على وجهها للتزيين.

يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية صحية أو جانبية لوجبة الطعام.

 

وجبة السلمون المشوي بالخضار

 

: المكونات 

فيليه سلمون (حجم وعدد القطع حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا

1 ملعقة صغيرة من العسل

2 فصوص ثوم مهروسة

ملح وفلفل حسب الذوق

خضار مشوية متنوعة (مثل الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والكوسا والباذنجان)

الطريقة:

في وعاء صغير، قم بخلط عصير الليمون، صوص الصويا، العسل والثوم.

قم بتبليل قطع السلمون بالمزيج السابق لمدة 15-20 دقيقة لتتبل جيدًا ثم سخن شواية أو مقلاة جافة على نار متوسطة عالية.

قم بوضع قطع السلمون على الشواية المسخنة واطهيها لمدة 4-5 دقائق من كل جانب حتى ينضج السلمون ويصبح لونه ذهبيًا وهشًا من الخارج.

خلال عملية الشوي، قم بتحريك الخضار المشوية في مقلاة أخرى مع قليل من زيت الزيتون حتى يصبح الخضار طريًا ومحمصًا.

قدم قطع السلمون المشوية على طبق التقديم وزينها بالخضار المشوية

يمكنك تقديمها مع جانب من الأرز المناسب أو السلطة الخضراء لوجبة متكاملة وصحية

  

سلطة الكينوا بالأفوكادو والفاصوليا

 

: المكونات:

1 كوب من الكينوا المطبوخة والمبردة

1 حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة

1 علبة من الفاصوليا السوداء المصفاة والمشطوفة

1 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة

1/2 حبة بصل أحمر مقطعة شرائح رقيقة

عصير ليمونة واحدة

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

ملح وفلفل حسب الذوق

بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

في وعاء، قم بخلط الكينوا المطبوخة والمبردة مع قطع الأفوكادو والفاصوليا السوداء والطماطم المقطعة وشرائح البصل.

قم بإضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.

قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تداخل النكهات وتتغلغل الصلصة في الكينوا والخضار قم بتذوق السلطة وتعديل التوابل والليمون وزيت الزيتون حسب الرغبة.

قم بتقديم سلطة الكينوا بالأفوكادو والفاصوليا كوجبة خفيفة صحية أو كطبق جانبي للوجبات الرئيسية

.

سموثي الفواكه الطازجة

 

 

المكونات:

1 موز ناضج

1 كوب من الفراولة المجمدة

1/2 كوب من التوت الأزرق المجمد

1/2 كوب من الأناناس المجمد

1/2 كوب من حليب اللوز أو اللبن النباتي

1 ملعقة كبيرة من عسل النحل أو شراب القيقب

مكعبات الثلج (اختياري)

الطريقة:

ضع جميع المكونات في خلاط قوي.

اخلط المكونات حتى تتكون خليط ناعم ومتجانس.

إذا رغبت في الحصول على سموثي بارد ومنعش، قم بإضافة مكعبات الثلج واخلطها جيدًا.

قم بتقديم سموثي الفواكه الطازجة في كأس التقديم واستمتع به كوجبة خفيفة صحية أو وجبة إ