طريقة عمل سلطة الكرنب(الملفوف) والجزر

 سلطة المكرونة والبيض المسلوق

Pasta salad with boiled eggs

المكوّنات ingredients

• أربعمئة غرام من المكرونة.
• خمس حبات من كلّ: فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات، وخيار مقطّع إلى دوائر.
• نصف باقة من البقدونس الأخضر المفروم.
• ست بيضات مسلوقات ومقطّعات إلى أرباع.
• ثلاثة أكواب من الطماطم الكرز المقطّعة إلى أنصاف.
• ربع كوب من كلّ: زيتون أسود، وزيتون أخضر منزوعين النواة.

• 400 grams of pasta.
• Five grains of each: yellow pepper cut into cubes, and cucumber cut into circles.
• Half a bunch of chopped green parsley.
• Six boiled eggs and cut into quarters.
• Three cups of cherry tomatoes cut into halves.
• A quarter cup of each: black olives, and green olives without kernel.

مكوّنات الصلصةsauce ingredients  

• ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.
• ملعقة كبيرة من كل: خردل ديجون، وأوريجانو(زعتر برى).
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح طعام.

• 2 tablespoons white vinegar.
• One tablespoon each: Dijon mustard, oregano.
• Five tablespoons of olive oil.
• Salt.

طريقة التحضير how to prepare?

• نسلق المكرونة في ماء مغلي حسب التعليمات المكتوبة على العلبة، ثم نصفيها ونضعها في وعاء كبير الحجم.
• نضع الطماطم الكرز، والبيض، والخيار، والفليفلة الصفراء، والزيتون الأسود والأخضر، والبقدونس في الوعاء.
• نخلط الخردل في وعاء صغير مع الخلّ الأبيض، وزيت الزيتون، والملح، والزعتر، والأوريجانو.
• نسكب الصلصة فوق السلطة، ونخلط المكوّنات ببطء حتى لا يتفتّت البيض.

• Boil the pasta in boiling water according to the instructions written on the can, then drain and put in a large bowl.
• Place cherry tomatoes, eggs, cucumbers, yellow peppers, black and green olives, and parsley in the bowl.
• Mix mustard in a small bowl with white vinegar, olive oil, salt, thyme and oregano.
• Pour the sauce over the salad, and mix the ingredients slowly so that the eggs do not crumble.