طريقة عمل سلطة الكرنب(الملفوف) والجزر

 شوربة الخضار باللحم

طريقة عمل شوربة الخضار باللحم

How to prepare vegetable soup with meat?

• يمكنك إضافة اللحم إلى شوربة الخضار؛ فاللحم يزيد من دسامتها، وإليكِ طريقة تحضيرها:
• You can add meat to the vegetable soup, Meat increases its fatness, and here's how to prepare it.

المكوّنات: ingredients

• أربع قطعٍ من شرائح ستيك (خالية من الدّهون، ومقطّعة لمكعّبات بحجم 2.5 سم). Four slices of steak (fat-free, cut into 2.5 cm cubes).
• نصف كوب فاصولياء خضراء. Half a cup of green beans
• نصف كوب قلب كرنب مخرط. Half a cup of cabbage cone heart
• بصلة مقشّرة ومقطّعة مكعّبات. Peeled onion and chopped cubes
• كوبان من مرق اللحم. Two cups of meat broth.
• ليمونة معصورة. Squeezed lemon
• ملعقة صغيرة أو كبيرة من الزبدة. A teaspoon or large spoon of butter
• ملح وفلفل. salt and pepper
• بقدونس. parsley

طريقة التّحضير: how to prepare ?

• سخّني مرقة اللحم في وعاء طبخٍ مناسب وأضيفي إليها البصل واللحم.
• Heat the meat stock in a proper cooking pot and add onion and meat.

• قلّبيهم جيّداً حتّى يتشرّب اللحم المرقة ويميل لونه إلى البنّي.
• Stir well until the broth is soaked and tends to be brown.

• أضيفي كلاً من التوابل وعصير الليمون والمرق.

• Add spices, lemon juice and gravy.

• اتركيهم على نارٍ هادئة حتّى الغليان، وحتّى يلين اللحم لمدّة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
• Bring to a boil and simmer for 20 to 25 minutes.

• أضيفي كلّاً من الكرنب والفاصولياء.
• Add both cabbage and beans.

• أعيدي التتبيل واتركي القدر على النّار حتّى ينضج اللحم وجميع الخضار.
• Re-season and leave the pot on fire until meat and all vegetables are cooked.

• زينّي الشوربة بالبقدونس، وقدّميها ساخنة.
• Garnish with parsley and serve hot