طريقة عمل سلطة الكرنب(الملفوف) والجزر

 الفول المدمس  Fava beans

المكوّنات ingredients

• بصلة مفرومة صغيرة الحجم.
• 5 فص ثوم مفروم.
• كأسان من الفول المدمس.
• نصف كأس من الطماطم المفرومة فرماً كبيراً.
• كأس من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• نصف كأس من السجق البلدى.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• فلفل أسود.
• ملح.

• Small chopped onion.
• 5 minced garlic cloves.
• Two cups of fava beans.
• Half a cup of chopped tomatoes.
• A glass of tomato juice.
• 2 tablespoons chopped parsley.
• Half a cup of sausage.
• 1 tablespoon of butter.
• black pepper.
• salt.

طريقة التحضير how to prepare?

• وضع السمن والثوم والبصل في مقلاة على النار، والتحريك حتى يذبل الثوم والبصل، ثمّ وضع السجق حتى يصبح لونه أحمر.
• إضافة عصير الطماطم، وترك المكوّنات حتى تغلي، ثمّ وضع الفول المدمس وتركه على النار مع المكوّنات السابقة إلى أن ينضج.
• سكب الفول في وعاء التقديم، ووضع البقدونس والطماطم، والفلفل الأسود، والملح فوقه.

• Put butter, garlic and onions in a pan on the fire, stir until the garlic and onions wither, then put the sausage until it turns red.
• Add tomato juice, leave to boil, then put the fava beans and leave on the fire with the previous ingredients until cooked.
• Pour the beans into a serving bowl, and put parsley, tomatoes, black pepper, and salt over it.