طريقة عمل سلطة الكرنب(الملفوف) والجزر

 عجة البطاطس    Potato omelet

المكوّنات ingredients

• ملعقتان كبيرتان من الطحين (الدقيق).
• أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• عودان مفرومان من البصل الأخضر بأوراقهما.
• أربع بيضات كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
• زيت زيتون أو زيت ذرة للقلي.

• 2 tablespoons of flour.
• Four medium-sized potatoes.
• Chopped chopsticks of green onions with leaves.
• Four large eggs.
• Half a teaspoon of soft coriander.
• Half a teaspoon of black pepper.
• Three teaspoons of salt.
• Olive oil or corn oil for frying.

طريقة التحضير how to prepare?

• تقشير البطاطا وبرشها بالمبشرة الخاصة بالخضروات، ووضعها على منديل ليتشرب الماء منها.
• وضع البطاطا، والطحين، والبيض والبصل، والكزبرة والفلفل، والملح في وعاء وتحريك المكوّنات.
• سكب الزيت في المقلاة على النار، ثمّ تحويل مزيج البطاطس إلى أقراص ووضعها في الزيت، وقليها من الجانبين حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون ثمّ تقديمها مع المقبلات.

• Peel and sprinkle potatoes with a vegetable grater, and put them on a tissue to drink water.
Put potatoes, flour, eggs, onions, coriander, pepper, and salt in a bowl and stir.
• Pour the oil in the pan over the fire, then turn the potato mix into tablets and put in the oil, and fry from the sides until cooked and become golden in color and then served with appetizers.