طريقة عمل سلطة الكرنب(الملفوف) والجزر

 الفول Egyptian beans

يعتبر الفول من البقوليّات الغنيّة جداً بالبروتين حيث يُطلق عليه اسم لحم الفقراء، وذلك لما يحتويه من بروتين ولأنّ سعره مناسب للفقراء، وللفول العديد من الفوائد الصحية التي سنذكرها لاحقاً في هذا المقال، ويُستَخدم الفول المجفّف لتحضير الفول المدمّس وهو من أكثر الأطباق الشعبيّة انتشاراً في مصر وبعض الدول العربية الأخرى، ويؤكل الفول المدمّس يومياً على وجبة الإفطار وخاصةً في عُطلة نهاية الأسبوع، وسنقدّم لكم طريقة إعداده.

Beans are very protein-rich legumes, called the meat of the poor, because they contain protein and because the price is suitable for the poor, and beans has many of the health benefits that we will mention later in this article and some other Arab countries, and eaten beans daily for breakfast, especially on weekends, and we will give you the way to prepare.

فوائد الفول  Egyptian beans benefits

• غنيّ بالبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، مثل الحديد والفسفور.
• يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم بسبب احتوائه على البروتين وبعض الفيتامينات.
• مفيد لصحة القلب حيث يعمل على زيادة مستوى الكولسترول الجيّد في الدّم.
• يخفّض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس.
• يحافظ على مستوى السكّر في الدّم.
• يحتوي على مواد تعمل على تقوية مناعة الجسم ضّد الأمراض.
• يحتوي نسبة عالية من الألياف التي تساعد في علاج الإمساك الذي يصيب الجسم.
• يعمل على زيادة إدرار البول.
• يعتبر الفول وجبة متكاملة إذا أضفنا له الزيت والخضار المختلفة.

• Rich in proteins, vitamins, and mineral salts, such as iron and phosphorus.
• Resists the stress and strain on the body because it contains protein and some vitamins.
• Good for heart health as it works to increase the level of good cholesterol in the blood.
• Reduces blood pressure in menopausal women.
• Maintain blood sugar level.
• Contains substances that strengthen the body's immunity against diseases.
• Contains a high percentage of fiber that helps in the treatment of constipation that affects the body.
• Increases diuresis.
• Beans are considered a complete meal if we add oil and various vegetables.