طريقة عمل سلطة الكرنب(الملفوف) والجزر

 الكنافة Kunafa

طريقة عمل الكنافة How to make kunafa 

المكوّنات INGREDIENTS

• خمسمئة غرام من الكنافة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• كوبان من الحليب.
• كوب من السمنة.
• كوب من السكر البودرة الناعم.
• كوب كريمة لبانى
• Five hundred grams of Kunafa.
• Half a teaspoon of vanilla.
• 2 tablespoons of starch.
• 2 cups of milk.
• A glass of obesity.
• A cup of soft powdered sugar.
• A cup of heavy cream.

طريقة التحضير HOW TO PREPARE?

• سخّن الفرن حتّى حرارة 180 درجة مئويّة، وثبّت بداخله الرّف الشبكيّ، وجهّز قالباً مفتوحاً من منتصفه.
• Preheat the oven to 180 ° C, place the mesh rack inside, and prepare an open mold from the middle
•  
• ضع كُلّاً من السمنة، والسكر، والكنافة داخل طبق عميق، وقلّب الكنافة بأطراف الأصابع حتّى تختلط مع السكر والسمنة، ويجب الانتباه إلى عدم تقطيعها، والاهتمام بتماسك خيوطها معاً.
• خُذ ثُلثي حجم الكنافة، وضعه في قالبٍ حتّى يُغطي الحواف والقاع، ومن الضروري وضع تجويف داخل الكنافة، ولكن يجب تجنّب امتداد التجويف لقاعها.
• تحضير القشطة: ضع كُلّاً من الفانيلا والنشا والحليب وكريمة لبانى داخل قدر ذي حجم متوسط، وقلّب جميع المكوّنات بالمضرب حتّى يذوب النشا، وضع القدر على نار متوسطة، ومن ثمّ قلّب المكوّنات بملعقة خشبيّة حتّى يبدأ الحليب بالغليان، وتظهر قشطة متماسكة.
• اسكب القشطة داخل التجويف مع ضرورة عدم وصولها إلى القاع.
• ضع الكمية الباقية من الكنافة فوق القشطة حتّى تُغطيها.
• ضع الكنافة داخل الفرن حتّى 30 دقيقة، مع ضرورة وصول القشطة إلى حالة من التماسك، وتصير الكنافة ذات لون ذهبيّ.
• أخرج صينيّة الكنافة من الفرن، واقلبها على الطبق الخاص بالتقديم، ورُش عليها القطر.
• ممكن ان تزينها بالزبيب او الفسدق حسب الرغبة.