طريقة عمل سلطة الكرنب(الملفوف) والجزر

 شوربة فواكه البحر بالكريمة

شوربة السى فود بالكريمة

المكونات ingredients

• علبة من القشطة.
• مئة غرام من البروبيان.
• مئة وخمسون غراماً من المحار البحري.
• ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
• حبة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
• أربعة أكواب من مرقة الخضار.
• ثلاث ملاعق من النشا المذاب في الماء.
• ربع ملعقة من الفلفل الأبيض.
• ثلاث ملاعق من الثوم المهروس.
• ملح حسب الرغبة.
• كمية من خبز التوست للتقديم.
• • A box of heavy cream.
  • 100 grams of shrimp.
  • One hundred and fifty grams of marine oysters.
  • 3 tablespoons vegetable oil.
  • Onion finely chopped.
  • 4 cups of vegetable stock.
  • Three tablespoons of starch dissolved in water.
  • ¼ teaspoon of white pepper.
  • Three tablespoons of mashed garlic.
  • Salt, to taste.
  • Toast.

طريقة التحضير how to prepare?

• نسخن الزيت النباتي بداخل وعاء متوسط، ونضيف إليه البصل والثوم، ونحرك المكونات لمدة خمس دقائق، حتى يذبل البصل ويتغير لونه.
• Heat the vegetable oil in a medium bowl, add the onion and garlic, and stir for five minutes, until the onions wither and change color.

• نضيف الجمبري ومرقة الخضار والمحار ومكعب الماجي والملح والفلفل إلى البصل والثوم، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• Add the shrimp, vegetable stock, oysters, MAGGI cube, salt and pepper to the onion and garlic, and stir all the ingredients together.

مكوّنات الشوربة soup ingredients  

• بصلتان مفرومتان.
• أربع حبات من البندورة المهروسة.
• أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة (الطماطم).
• صفار بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل(المستردة).
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ونصف من الزيت.
• أربعة أكواب من الماء.

• 
  

  • نبقي شوربة فواكه البحر على درجة حرارة متوسطة، لمدة عشر دقائق على الأقل، حتى تنضج كافة المكونات، وتتشكل لدينا شوربة متماسكة.
  • Keep the seafood soup at medium temperature, for at least ten minutes, until all the ingredients are cooked, and have a cohesive soup.

  
  

  • نضيف القشطة إلى الشوربة، ونحركها بشكلٍ جيد، ونبقيها لمدة ثلاث دقائق على الأقل، ثم نرفعه من على النار.
  • Add the cream to the soup, stir it well, keep it for at least three minutes, then raise it from the fire.

  
  

  • نضع الشوربة في طبق لائق للتقديم، ونزيّنها بالبقدونس المفروم.
  • Place the soup in a decent serving dish and garnish with chopped parsley.