طريقة عمل سلطة الكرنب(الملفوف) والجزر

 سمك التونة في الفرن roasted TUNA

المكوّنات ingredients:

• سمكتان كبيرتان من التونة.
• عودان من الكرفس.
• نصف حزمة بقدونس.
• نصف حزمة شبت.
• حبة فلفل أخضر.
• عصير ليمونة.
• بصلة.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• حبتان من البطاطس.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل أسمر.
• • Two large tuna fish.
  • Chopsticks of celery.
  • Half a pack of parsley.
  • Half pack of dill.
  • Green pepper.
  • Lemon juice.
  • an onion.
  • Three cloves of garlic.
  • Three tomatoes.
  • 2 potatoes.
  • Half a teaspoon of cumin.
  • A pinch of salt.
  • A pinch of brown pepper.

طريقة التحضير how to prepare?

• يُغسل سمك التونة جيداً بالماء والليمون والدقيق، ويُنظف من الداخل.
• Wash the tuna thoroughly with water, lemon and flour, and clean the inside.

• تُغسل الخضروات جيداً، وتُقطّع لقطع صغيرة، ما عدا البطاطس حيث يفضل تقطيعها إلى شرائح.
• Vegetables are thoroughly washed and cut into small pieces, except potatoes which preferred to be chopped into slices.

• تُوضع الخلطة السابقة مع البهار والفلفل الأسود معاً في السمكة.
• Put the previous mixture with pepper and black pepper together in the fish.

• تُجهّز الصينية، وتفرش بشرائح البطاطا، والليمون، والطماطم، وذلك حتى لا تلتصق بصينية الفرن أثناء طهيها.
• Prepare the tray and put potato slices, lemon and tomatoes so that tuna fish does not stick to the oven tray while cooking

• تُوضع الصينية في فرن متوسط الحرارة، وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً.
• Place the tray in a medium heat oven, and leave for at least half an hour.

• بعد نضجها، تُخرج من الفرن وتوضع في صحون، وتقدم للأكل مع صحن من الأرز الأصفر، أو الخبز العربي.
• Once cooked, remove from the oven and put in dishes, served to eat with a bowl of yellow rice, or Arabic bread.