طريقة عمل سلطة الكرنب(الملفوف) والجزر

 سلطة المكرونة الملونة بالجبنة

Cheese Pasta Salad

المكوّناتingredient  

• ثلاثة أكواب من المكرونة الملونة.
• كوب من الخس المفروم.
• حبتان من البندورة (الطماطم)مقطعتان إلى مكعبات.
• عود من البصل الأخضر المفروم.
• كوب من الملفوف الأحمر المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة من الزيت.
• رشة من الملح.

• Three cups of colored pasta.
• A cup of chopped lettuce.
• Two tomatoes cut into cubes.
• Chopped green onions.
• A cup of chopped red cabbage.
• Half a tablespoon of oil.
• A pinch of salt.

مكوّنات الصلصة sauce ingredients

• ربع كوب من خلّ البلسمي.
• ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
• ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• القليل من السماق.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• كميّة من جبن البارميزان للتزيين.

• ¼ cup balsamic vinegar.
• 2 tablespoons of yogurt.
• Eight teaspoons of olive oil.
• A little sumac.
• A pinch of salt.
• Half a tablespoon of black pepper
• Parmesan cheese for garnish.

طريقة التحضيرHow to prepare?

• نسلق المعكرونة جيّداً في الماء المملح والزيت.
• نصفي المعكرونة، ونضعها جانباً حتّى تبرد تماماً.
• نضع الملفوف، والبندورة، والبصل الأخضر في وعاءٍ، ثمّ نضيف الخس والمعكرونة.
• نمزج الخل، واللبن، والزيت، والسماق، والملح، والفلفل الأسود بشكلٍ جيّد حتّى نحصل على صلصة كثيفة.
• نضيف مزيج الصلصة إلى طبق السلطة، ونقلب المكوّنات مع بعضها، ثمّ نزينها بجبن البارميزان.

• Boil pasta well in salted water and oil.
• Drain the pasta and set aside to cool completely.
• Place cabbage, tomatoes and green onions in a bowl, then add lettuce and pasta.
• Mix the vinegar, milk, oil, sumac, salt and black pepper well until we get a thick sauce.
• Add the sauce mixture to the salad plate, stir the ingredients together, then decorate with parmesan cheese.