طريقة عمل سلطة الكرنب(الملفوف) والجزر

 

PUMPKIN SOUP شوربة اليقطين (القرع العسلي)

INGREDIENTS المكوّنات

·       0.5 يقطينة(قرع عسلى)

·       جزرتين

·       بصلة كبيرة

·       مرق دجاج او لحم

·       ملح /كمون /فلفل اسود

·       فصين توم حسب الرغبة

·       كوب لبن

·       كريمة للتزيين حسب الرغبة

·       ½ Pumpkin

·       2. Two CARROTS

·       big onion

·       Chicken or meat broth

·       Salt / cumin / black pepper

·       Two garlic cloves

·       A cup of milk

·       Heavy cream to decorate as desired

 HOW TO PREPARE? الخطوات

1.    يوضع الخضار في الفرن او يشوح على النار

·       Put vegetables in the oven or warmed on the fire.

2.    يوضع الخضار في المرق حتى يغلى يترك ليبرد قليلا ثم يضرب بالخلاط

·       Put the vegetables in the broth until boiled leaves to cool slightly and then beat with a blender.

3.    يوضع على النار مره اخرى ويضاف اللبن والتوابل والملح ثم يغرف ويزين حسب الرغبة بالكريمة أو ببعض الخضروات وبالهنا والشفا.

·       Put on the fire again, add milk, spices and salt and then scoop, and decorate as desired with cream or with some vegetables.